1: 水星虫 ★ 2019/09/05(木) 10:11:30.36 ID:rbUY+vh79
「スギヒラタケ」は食べないで
(にいがた県)
http://www3.nhk.or.jp/lnews/niigata/20190905/1030009312.html

sugihira_take-1

秋のキノコのシーズンを控え、かつてはよく食べられていた「スギヒラタケ」について、食べた人の中でけいれんや意識障害の症状を訴えて、その後、死亡した人もいることから、県は食べないよう注意を呼びかけています。

「スギヒラタケ」は、傘の大きさが2センチから6センチ程度の白いキノコで、スギやマツの木の幹などにいくつも重なり合って生えているのが特徴です。かつては家庭でよく食べられていましたが、平成15年度以降、新潟県をはじめ、秋田県や山形県など日本海側を中心に「スギヒラタケ」を食べた人の中からけいれんや意識障害の症状を訴え、その後、死亡した人も確認されました。

県の調べで、県内で平成15年度から7年間で男女22人に症状が確認され、このうち6人が死亡したことがわかっています。原因は解明されておらず、食べれば必ず症状が出るわけではありませんが、国の研究では「スギヒラタケ」の成分が発症の原因となる可能性も報告されているということです。

県では「スギヒラタケ」を食べないよう注意を呼びかけています。また、種類が分からないキノコについても食べないように、また人にあげたりしないように呼びかけています。

(続きはソース元で)

4: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:12:31.78 ID:vZYNyUVr0
それに比べて俺のキノコは安心安全

9: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:15:25.35 ID:F1hGDRYx0
いきなり毒性を持つようになるとかこえーな

11: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:16:24.97 ID:D+frgw4b0
一か八か食べるのが漢

14: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:19:00.67 ID:uDSXDk3w0
ロシアンルーレット的に遊べるな

16: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:19:25.06 ID:KX4460mZ0
似てるだけで猛毒な種類でしたとか?

17: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:19:25.89 ID:M4P2SuQe0
どの成分が毒なのかもわかってないんだろ?

20: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:20:24.58 ID:l/U3+VWI0
画像見たけどうまそうなキノコだな
山で見つけたら採って食うと思うわ

24: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:24:17.00 ID:TQEKMRu90
>>20
他のキノコが取れなくても、杉の倒木や切り株には大抵生えてておまけに目立つので、当時は鉄板の食用キノコとして取られてた。
長年食べられてたし、うちでも普通に食ってたわ。
それまで気付かれてなかっただけの可能性が高いんだろうけども。

31: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:27:16.55 ID:l/U3+VWI0
>>24
牡蠣みたいにたまにハズレが混ざってる感じかな

40: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:33:13.66 ID:TQEKMRu90
>>31
本当に分からんという感じではある。
猛暑だったのでそれが原因だったんじゃとも言われていたけど、その後も食中毒が出てる。
まあ、素直に食わないのが正解。

22: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:21:52.04 ID:TTbVPS4e0
ワイルドだろ~スギヒラダケ食べてやるぜぃ~

23: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:22:16.13 ID:067W5wGm0
嫁姑問題で苦しんでる全国の奥さんにキノコ狩りが流行る可能性…

27: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:25:10.25 ID:jrlo3H4u0
先日山のアスレチック行ったら色んなキノコ生えてたな
カレーみたいな黄色でデカい明らかにヤバいキノコもあれば
これ巨大しめじじゃね?と思う食べられそうなキノコもあったが
しかし恐ろしくて食べたいとは思わんかったな
キノコ狩りなんてする人の気が知れないわ

72: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 11:53:33.87 ID:DJg2XjAP0
>>27
キノコ狩りのキノコは天然に見せかけて菌糸植えて育てたのが殆ど

74: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 12:03:17.02 ID:rVXER5jx0
>>27
キノコ作ってた立場から言わしてもらっても、山のきのこは正直危険の塊
原木栽培されてるキノコとその自生版キノコ以外は複数人で調べても当たる可能性あるから

28: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:26:06.39 ID:OEk+1Rv30
なんだろうな、体質によるのかね
毒素を消化できる人とできない人がいるとか?

35: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:29:03.20 ID:TQEKMRu90
>>28
腎機能が低下してる人間に出やすいと言われてるけど、そうじゃない人間でも発症したケースがあって、よく分からないというのが本当のところ。

29: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:26:07.35 ID:9DrLQEd90
>>1
きのこ取りの名人に「どれが食べられないキノコなんですか?」と
聞いたら、「知らん、食えるキノコだけしか」と言われた

つまり膨大な食えないキノコを覚えるより、限られた食えるキノコを
覚えているって話なんだろう、おもわず納得した

ためしに適当に取ったキノコを見せたところ、「さあ?試しに食ってみればw」
とのこと

34: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:28:11.05 ID:QPpuzfx80
何年か前にスギヒラタケ喰って死んだ人続出したよな。あれなんだったんだろ。
人によっては猛毒、なのか、それともスギヒラタケが毒性を
持つように変化したのか?

43: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:35:11.96 ID:+y5k3UrY0
あんまり人間に食われるので急進化した可能性は?
鳥でもカッコウ対策する種が出てきてるし菌類て進化早そう

56: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:56:00.83 ID:sEKi68uG0
スギヒラタケが生育した土壌に関係あるんじゃないの
毒がある魚も同じ種類でも餌で強弱あるみたいだし

57: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 10:57:10.65 ID:DlOj4LuJ0
何年か前までは鍋に入れたりして
フツーんに食べてたが
急に秋田、山形で中毒で死亡者が出て
毒キノコの仲間入り

59: 2chのエロい人 がんばれ!くまモン! 2019/09/05(木) 11:11:02.04 ID:oFZno0740
こんな感じで、ああでもないこうでもないと試行錯誤しながら、
人間はフグやコンニャク芋を食えるようにしていったんだな。

62: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 11:16:58.02 ID:tQBESYe60
元々キノコは可食か不適食か有毒かの区別が殆どついてなかったんじゃなかったっけ
ちょい有名になったカエンタケもしばらく前まで有毒であることが確定してなくて不明だったとかなんとか聞いたよ
まぁ安定した環境で培養した代物以外は食っちゃダメよね

75: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 12:03:29.96 ID:LLUQMSxB0
キノコ畑でつかまえて

76: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 12:03:50.26 ID:7PDCR+L00
美味しいキノコはもうほとんど養殖されてんだから命がけで天然キノコなんて食うなよ
干し椎茸はもともと松茸より高級品だったし
舞茸なんて1シーズンに一度採れたら幸運レベルのレア物だった
まだ養殖されていない美味しいキノコは香茸くらいなものだ

100: 名無しさん@1周年 2019/09/05(木) 16:17:06.41 ID:/wuDt6wX0
茸だけじゃない。家庭菜園だって危ないものは多いよ
モロヘイヤ、ジャガイモ、ウリ科全般、梅や李等々
時期や量なんかを把握してないと

106: 名無しさん@1周年 2019/09/06(金) 18:36:47.45 ID:ysD/1ogR0
「スギヒラタケ」食べてみました!
とかやる馬鹿が出てくる気がする・・・

引用元: http://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1567645890/