1: 田杉山脈 ★ 2019/09/28(土) 20:21:51.48 ID:CAP_USER
喫茶店の倒産が2019年、過去20年で最多に迫るペースで推移していることが東京商工リサーチの調べで28日までに分かった。大手コーヒーチェーンやレジ横で入れたてを提供する「コンビニカフェ」の攻勢、タピオカドリンクの流行など消費者の好みの多様化も響く。消費税増税で軽減税率の対象外となったことも追い打ちで、苦境に拍車が掛かる恐れもある。

 「近所の喫茶店が次々と店を閉めている」。大阪市で30年以上喫茶店を経営する堀敬治さん(72)は肩を落とす。08年のリーマン・ショックを機に売り上げが落ち込んだ経験もある。10月に飲み物を10円値上げする予定だ。

(以下ソース元で)
https://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2019092801001396.html
coffee-171653_960_720

4: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:31:10.19 ID:BUPNCee0
だって、個人店入りにくいもん

28: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 21:13:27.92 ID:pT1NwH+f
>>4
こんな感じか…

店長「...(誰だこいつは)」

常連「...(誰こいつ)」

俺「..(えっ、何だこの雰囲気)」

46: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 22:09:36.43 ID:+E3PhQGM
>>28
そうそう!

147: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 10:56:50.47 ID:tqvJ4Pk7
>>28
それ喫茶店に限らないね
個人商店が敬遠される理由がまさにそれ

204: 名刺は切らしておりまして 2019/09/30(月) 00:29:17.34 ID:RqxCcHKe
>>4
「あのう、お客さんですか?」って言われたことあるわw

6: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:33:16.78 ID:qZrgMIgs
個人店は代替わりが難しい。
息子は店を継がないから、老いたら閉めるしかない。

8: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:37:12.79 ID:rBT1jVim
個人経営でも「カフェ」は新規出店するのは見かけるけれどな。
個人経営の「喫茶店」が新規出店するのを最近ってか数十年見かけたことが無いわな。

9: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:39:02.52 ID:mLj9IO7q
紅茶のおいしい

272: 名刺は切らしておりまして 2019/10/02(水) 11:55:26.50 ID:NS8y+LGv
>>9
交差点
「危ないなー」

って嘉門達夫のラジオで昔聞いたわ

あと没ネタで
テレサ・テン
もあった

14: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:45:17.30 ID:qZrgMIgs
個人店は店舗兼住宅と家族(夫婦)経営で、かろうじて成り立ってる。
これで家賃と人件費を抑えているから。
新規開店は難しい。

20: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 20:58:18.89 ID:XQ2HsZst
10年ぶり10円上げぽっちでコスト増は吸収できないよな。おいたわしや。
ジャンクフードに駆逐される日本の食事情って感じだ。

23: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 21:04:28.40 ID:HOnWawZU
喫茶店ごとに明確な味の差があれば行くのだけども
そんなことはないからね。
中には珈琲専門店の看板を掲げないでほしいと思う店もあるしね。

26: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 21:10:23.28 ID:w94bVAD+
東海エリアの喫茶店は爺婆の集会場として生き残りを図ってる
まぁ高齢化だし案外いい方向性かもしれん

35: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 21:29:33.68 ID:RMIXP0rn
チェーンじゃない喫茶店ってもうとっくに淘汰されまくってて、むしろまだそんなに
ハイペースで倒産できるくらいの店舗数があることに驚くわ
携帯電話の出現とともに営業の時間待ち需要が激減して、今でも生き残ってるところって
ほぼ飯屋に業態転換したところくらいだろ

37: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 21:39:16.44 ID:zSGgn2b9
個人店入りにくいよなw
ぼちぼち客がいれば入れるけど
客ゼロだと入れない

50: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 22:19:19.97 ID:csLo64+t
俺のじーちゃんも定年してから自宅横に1坪スペースのコーヒー店を作ったけど
近所の人たちが暇つぶしに来てコーヒー飲みながら世間話するだけの場所
夏は持ち帰り用のアイスコーヒーを大量に作って主婦が買っていって
冬は近所の「開かずの踏切」で立ち往生してる人にホットコーヒーを100円で勧めたり
市内のイベントではコーヒーの屋台をボランティアでやったりほとんど趣味の世界
売上も月に10万ぐらいで出費も10万前後だからまあ赤字だけど毎日楽しんでる
近所の喫茶店もみんなそんな感じで儲かってるとこは駅前の繁盛店ぐらいだって

51: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 22:24:58.36 ID:KMLTeo26
自宅でネスレゴールドブレンドが、エクセラにチョコ溶かして飲むと旨い!安い、ゆっくり飲める
スーパーの既製品生クリーム入れるとカフェモカに早変わり♪

56: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 22:43:53.61 ID:PsOHUA2y
そもそも個人経営の店自体がどんどん減ってるし
増えてるのはラーメンくらいか

59: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 22:51:17.38 ID:Smo4fBql
>>56
ラーメンだけは個人店という経営形態がブランドアドバンテージになる訳の分からない業種。

98: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 05:57:10.92 ID:26MGq/2L
>>59
ラーメンは入ってくれる人が多いんでやりやすいというのと
コーヒーみたいな繊細な差じゃなくてがっつり差がでるから
チェーン店と比べても個人店が味や量などのサービスの質で勝負しやすい
それでもガンガンつぶれてるけどね

57: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 22:44:34.17 ID:3NrbdUH+
喫茶店巡りもいいけどな
スナックと同じで初回はいりづらい

69: 名刺は切らしておりまして 2019/09/28(土) 23:34:33.16 ID:mGljS4gf
新聞業界と同じで国内の推移だけ見ると
衰退気味に見えるけど、世界的に見りゃそもそもそこまで食ってける巨大市場が
成立してるのが特殊かもしれんな。

喫茶店関係だけで一兆二千億規模もあるもんな

85: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 02:50:55.55 ID:sb12zCd1
喫茶に限らず個人店の道が狭まってるのが閉塞感の元なのかな
生きてく手段が勤め人しかない
後は手枷足枷のフランチャイズ店のオーナーか

86: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 03:02:19.00 ID:aAII2O6O
>>85
個人事業の「あり方」が変わっただけだろうな。

その辺の主婦から学生までコーヒー豆だろうが本だろうがおもちゃだろうが
世界に売れるようになった。これは従来にないぐらいの変化。
今まで通りのやり方の店舗型が変化を迎えてて、ネットの方の開業や金の流れ見りゃ
むしろ増えてる面もあるだろ

110: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 08:07:19.66 ID:8zDjMtEV
スタバの注文の仕方がわからない

141: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 10:23:15.94 ID:QmWElIUr
マックいけば100円で飲めるしな
待ち時間で喫茶店で1杯飲むために500円ならマック探してマック行くってのも多そう
500円払うならネカフェ1時間個室でもいいしね

160: 名刺は切らしておりまして 2019/09/29(日) 11:56:25.10 ID:l/Qq2wtU
昭和40年代は脱サラして喫茶店開業するのがブームですぐ元が取れる程ガッポガッポだった

らしい

引用元: http://egg.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1569669711/