1: 田杉山脈 ★ 2019/10/13(日) 23:43:05.44 ID:CAP_USER
ハイテクを駆使した代替肉の開発競争にはこれまで2つのグループがあった。一つは、植物からハンバーガーなどの肉状製品を作るビヨンド・ミートやガーデインといった企業で、もう一つは研究室で動物の細胞から肉を培養しようとしているメンフィス・ミーツなどだ。

 そこに異なる手法を採用する新たな一団が登場した。プライム・ルーツやエマジー・フード、エコバティブ・デザインといった新興企業は、菌類――きのこ、かび、酵母を含む生物群――から代替肉を開発している。

 これらの企業によると、植物由来の製品は...
(以下ソース元で)
https://jp.wsj.com/articles/SB12708392186520463701404585603572194510804
mushroom-389421_640

6: 名刺は切らしておりまして 2019/10/13(日) 23:52:59.04 ID:WDC8aest
いや、普通にキノコでええやん

7: 名刺は切らしておりまして 2019/10/13(日) 23:53:02.04 ID:0JkrN2uu
この先生きのこる・・・・・・

8: 名刺は切らしておりまして 2019/10/13(日) 23:53:02.76 ID:9xxUsk+f
ヴィーガンって肉が嫌いじゃなかったの?
ただのやせ我慢?

105: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 08:01:21.13 ID:gLzDGiwZ
>>8
嫌いじゃない。いや、むしろ食べたい。ただ教義が邪魔をする。

9: 名刺は切らしておりまして 2019/10/13(日) 23:54:47.15 ID:Z2pav114
早い話が「罪悪感なく肉は食いたい」んでしょ

10: 名刺は切らしておりまして 2019/10/13(日) 23:55:42.03 ID:/yQEhnM/
わざわざ肉状にしないでそのまま食ってりゃいいじゃん
肉の食感から解放されてこその菜食主義
まあこういうのはファッション的健康オタク向けなんだろうけど

13: 名刺は切らしておりまして 2019/10/13(日) 23:57:11.80 ID:qhhNbU1t
菌はビタミンないね
ビタミン不足で病気になるよ

15: 名刺は切らしておりまして 2019/10/13(日) 23:58:56.64 ID:pGeKEXA5
そこまでして肉が食いたい奴らが菜食主義者とか笑うなw

20: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 00:09:16.69 ID:FEz+w74b
動物性タンパク摂らんと体調崩すぞ
植物性のは性質違うから
コッソリ肉食ってたヴィーガンも体調崩したからって言ってただろw

21: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 00:09:51.76 ID:HfDGZhA9
何としてでも肉が食いたい肉嫌い、と
ここまで矛盾してる思想は見たことないな

25: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 00:23:46.44 ID:UNlBcnLS
ほーら、キノコだよ

102: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 07:34:16.22 ID:8fv7n9nr
>>25
エノキダケですね。

26: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 00:24:03.64 ID:XSyGsGDH
エリンギの軸を輪切りにしてホタテ代わりにしようぜ!!
サンドのネタの「ついでにホタテもいかがですか?」ができるよ!

31: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 00:40:35.14 ID:z3aV3A6M
菌類は植物に比べたらはるかに動物に近い生き物なんだが、どこで線引きするのかね

39: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 00:48:46.89 ID:+n9mNwVr
思想はともかく代用肉は人類の役に立ちそうなので今後も模索を続けて欲しい

51: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 01:08:02.57 ID:GjT9XoIt
普通に大豆でいいだろーよ

52: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 01:10:34.20 ID:pMy+oMr4
手間が少なく、天候や経済の外的要因から左右されにくいから、キノコっていってるんだろな

54: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 01:22:41.68 ID:XsN6WqPc
そろそろキノコ鍋の季節(´∀`)

57: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 01:40:15.97 ID:fDxR16Yd
大豆とキノコを改良していけば限りなく肉のような材料になりそう

59: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 01:50:58.69 ID:lzoal62X
肉食いたいのに我慢するから肉食ってる一般人にイライラして攻撃的になるんだな。食欲に素直になればいいのに

66: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 02:00:51.06 ID:+bgcN9mw
>>59
ヴィーガンにも他人が食べるものに文句を言わない人も多くいる
ここでヴィーガンを攻撃しているのは
無知なヴィーガンが肉を食べる人を攻撃するのと同じなんだよ

75: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 02:28:15.86 ID:+bgcN9mw
肉が食べたいけど健康のために我慢している代替肉を食べる人もいるけど
それはたいていヴィーガンじゃないね
本当に肉が食べたくないベジタリアンやヴィーガンも多くて
その理由も人それぞれ
無知な奴に限ってヴィーガンは肉食いたいくせに我慢するなとかドヤってて恥ずかしいよ

98: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 06:06:54.04 ID:GDObd4Z+
これは別にいいんじゃね
肉屋を襲撃したり他人を攻撃しない限り好きにすればいい

116: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 08:58:06.94 ID:2lpwuNE5
>>1
ウリの巨大松茸を・・・

130: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 09:33:23.35 ID:vqUFx9FF
ヴィーガンが似せモノの肉を食うのを許すから
俺達が本物の肉を食うのも許してくれ

136: 名刺は切らしておりまして 2019/10/14(月) 09:53:18.23 ID:c6m638Ao
過激派ヴィーガンが普通の人に迷惑かけ続け、ヴィーガン自身がそいつらを止める動きが見られない結果だしなぁ、その辺の反発。
個人で菜食を楽しんでいるだけだったら変わった人で済んでいただろうに。

引用元: http://egg.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1570977785/