1: みんと ★ 2019/11/02(土) 01:57:33.48 ID:diyp+Ea89
シシャモが姿を消す?――食卓や居酒屋でおなじみのシシャモがピンチだ。北欧産が国内流通の9割以上を占めるが、大産地のノルウェーが10月、資源保護のため2年連続で禁漁とすることを決めた。世界的に需要が拡大する中、国内在庫は半年分しかない。来春には値上げで最高値となるか、食卓から消えかねない事態と、業界関係者は気をもんでいる。

シシャモとしてスーパーなどに並ぶものの多くは、海外から輸入した「樺太シシャ

(以下ソース元で)
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO51672570R01C19A1MM0000/
shishamo-689164_960_720

6: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 02:00:10.85 ID:viw9ONiz0
シシャモってむっちゃ安いよな

119: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 04:25:45.57 ID:elPz8d/x0
>>6
卵入ってるやつは栄養満点やし、コスパよすぎるんや

137: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 06:33:40.38 ID:oIbl2VKU0
>>6
安いのはシシャモじゃねーけどな

184: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 13:49:41.48 ID:/A1IRy6Y0
>>6
カラフトシシャモっていう、価値の無い安物だよ。
本来のシシャモは絶品で高め。
ノルウェー産サーモンをサケとしたり、シャコとアナジャコとオキナワアナジャコ(この3種はまったくの別種、オキナワアナジャコだけは、ほとんど食用にされない)とを混同してるのと同じ

8: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 02:00:33.76 ID:OhPLOEaP0
シシャモというとメザシを思い出す

9: (; ゚Д゚)コロ猫映画(仮)4 ◆EFvlPnIYE33o 2019/11/02(土) 02:00:48.93 ID:llF6PNzh0
(; ゚Д゚)え~~~、ちょっと小魚食べたいときに困る!

12: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 02:01:57.87 ID:S4x7WbZW0
ノルウェーはちゃんとした漁業政策してるんだな。

160: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 07:24:18.14 ID:KVcbeH2A0
>>12
日本が禁漁しても、中国と台湾が捕るから意味ないよ

296: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 20:25:37.79 ID:kDPYbj6L0
>>12
特亜に囲まれてたらなんもできんのよ

14: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 02:02:15.35 ID:dt1PSSIN0
本物のししゃもなんて
北海道の一部でしか取れないって聞いた

67: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 02:23:58.97 ID:xmflrBGm0
>>14
道民いわく、ノルウエーのシシャモは偽物らしい

152: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 07:10:06.78 ID:M/KY7Pna0
>>14
一週間後もう一度ここに来てください。
本物のシシャモを食べて差し上げますよ

168: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 07:40:57.62 ID:8n0ahdEw0
>>14
色が違う
北海道物産展行けば大概売ってる

通は、オス

322: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 22:07:40.69 ID:tObvBwcb0
>>14
本物のししゃも貰って食ったけど
あれは美味いわ

33: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 02:07:34.24 ID:/unHpM4b0
オスの方が身は美味いっていうのは売るための方便だと思ってたが
食べ比べてみると確かにオスの身は美味い
けど卵もおいしいので、至高は子持ちシシャモ(オス)なんだろう

170: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 07:55:40.27 ID:l+nPKir60
>>33
アッー!ってことですか

36: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 02:08:03.90 ID:gAwN1Ja50
カペリン食わないしノーダメージ

43: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 02:10:26.42 ID:IZvyKR3P0
>>36
シシャモが水揚げ量少ない上にキャペリンが禁漁で入ってこないから
シシャモが一切食えないって話なんだよ

66: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 02:23:53.16 ID:7+VFS/pn0
そのうち動物性の食は祝事でしか口にできなくなるほど高くなるんだろうな

73: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 02:30:50.35 ID:r7x3RqWI0
焼いてたら爆発したことあったわ

93: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 03:21:06.11 ID:NVIso5aF0
小魚はワカサギとかイカナゴがあるからそれでいい。

99: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 03:39:18.94 ID:1eYXNWXb0
シシャモが無いならシャモを食べればいいじゃない

104: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 03:45:59.39 ID:a8iOIif10
向こうは数が減ったら数年間禁漁して数が回復したらまたとるみたいね
全体がまとまってる

107: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 03:48:51.91 ID:DcNI89go0
禁漁はいいけど漁師ってどうやって生活出来るの?

109: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 03:54:14.09 ID:a8iOIif10
>>107
収入は単価×数量だから単価を高くして貯金で乗り越えるみたいね
けど単価を高くするってことは魚の値段が高くなるということ
外国人が日本の食事は安いというけど外国は資源を守るために魚が高くなってる
資源を守るためには魚を高くするしかないみたい、安く食べられて資源も守ることは出来ない

139: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 06:37:27.13 ID:4vl5QGrO0
なんでカペリンはあれだけ卵持ち食ってても平気なんだろうって思ってたけど
全然平気じゃなかったんだな

141: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 06:42:48.77 ID:4vl5QGrO0
えらくお高いししゃもも食べたことがあるが
カペリンの味に慣れた身には上品過ぎて口に合わなかったわ

169: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 07:52:28.31 ID:bi6hDt+v0
カペリンの方が骨が柔くて食べやすい。シシャモは旨いがゴツイので、
同じ身を味わうなら卵を持たない雄の方が良い。安いし。

174: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 10:10:52.16 ID:MPxeaGrK0
ぷちぷちたまご(´;ω;`)

183: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 13:46:21.51 ID:GbZzhPfh0
いつからカペリンにすり替わったんだろうな
ガキの頃はさすがに本物のシシャモ食ってたと思うけど

189: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 13:57:42.63 ID:hLnWDTkT0
>>183
急に味が変わった。
同時に豊富に出てきた。
なんとなく覚えている。1985年ころかな。

198: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 14:04:47.14 ID:hLnWDTkT0
>>183
昔は表示が不適切で、カペリンとか書いてなかった。
ししゃものまま平気で流通させていた。
それが、そのすり替えられた気分、騙された感につながっているよね。

まあ、酷い時代だった

それをいろんな反対を押し切って区別を進めて、ましな状態にしてきた。

それなのに、この記事の無神経さ。
後半まで読めばわかるとはいえ。

記者が無知というだけかもしらないけど。

204: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 14:07:19.00 ID:vu83PnUV0
スレ読むと俺の食ってるシシャモはカペリン言うんか。ま、いいか。

207: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 14:09:58.65 ID:LzObe4vE0
>>204
知らなきゃ知らないで、あれはあれで美味いからな
ただ本物食うと違いが明白だから、別物だと認識できるようになる

208: 名無しさん@1周年 2019/11/02(土) 14:11:12.09 ID:hLnWDTkT0
>>204
最近両方出回っている
本物もあるときあるよ

小売とかスーパーだと(違法行為がなければ)区別している。
焼く前は、色が違うし(全体に、ししゃもは、すこし黄色っぽいけど、カペリンはモノトーン)。

味は、ししゃもは独特の香りがある。
子供は苦手かもしれない。
あと、身離れが少し違うかな。ししゃもは、骨がとれる(取る人はいないと思うけど)。

カペリンがまずいわけじゃないけど、全然別の魚。

引用元: http://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1572627453/