野次馬ちゃんねる

時事ネタや気になるニュースまとめ

    食の話題

    1: 名無しさん@涙目です。(玉音放送) [KR] 2018/12/30(日) 08:25:39.52 ID:TJj5iz6a0 
    単身高齢者宅におせちを ボランティアら鹿沼の恒例行事

    http://www.tokyo-np.co.jp/article/tochigi/list/201812/CK2018123002000132.html
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    【元日からおせちとかいうクソまずい物食うとか罰ゲームか? 】の続きを読む

    1: 名無しさん@涙目です。(玉音放送 typeR) [US] 2018/12/30(日) 22:17:40.43 ID:Ch7sF/tn0

    平成最後の年越しそば!「緑のたぬき」食べ比べ

    「平成最後の大晦日になりました。」この「平成最後の~」というワードは新語・流行語大賞ではトップ30にも入らなかったけど、使い勝手の良さもあって最近各メディアで使われている。

    それにしてもこの言葉は2018年5月から使われ始めて2019年5月以降はほとんど使われなくなることが確定しているめずらしい流行語だ。ということで便乗して「平成最後の年越しそば」をレポートしてみたいと思う。

    https://dime.jp/genre/641128/
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    【緑のたぬきで年越し→残った汁に三つ葉と柚子と餅を入れてお雑煮に早変わり (´・ω・`) 】の続きを読む

    1: しじみ ★ 2018/10/29(月) 13:31:47.05 ID:CAP_USER
    ■実は高タンパクなコオロギ

    米国では、高タンパクの家畜飼料や加工食品の原料として、食用に適した昆虫が注目されている。昆虫、特にコオロギは環境面でも魅力が大きい。キロ当たりの含有量で比べた場合、コオロギのタンパク質と微量栄養素は牛肉を上回る。また、高密度かつ暗い飼育環境でもよく育つため、狭い面積で大量に養殖できる上、処分する排せつ物も比較的少なくて済む。

     テキサス州オースティンにあるアスパイヤ社は全米最大の食用コオロギ養殖場を運営していて、業績は順調に伸びている。主力製品であるコオロギをすり潰したパウダーは、焼き菓子やエネルギーバー(栄養補助食品)、スムージーなどに使われる。

     50年後に私たちの食べ物がどうなっているかはわからないが、気候変動に直面している現実を考えると、現在ある原料をより賢く活用する必要がある、と世界の食料問題を研究するラジ・パテルは語る。「21世紀は、かつて雑草や害虫としか思っていなかったものが、食べ物になる可能性があることに気づきつつあるのです」

    続きはソースで

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    ナショナルジオグラフィック日本版サイト
    https://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/news/18/102500462/

    【【食】コオロギは食料問題の救世主となるか? 】の続きを読む

    1: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2018/12/29(土) 10:39:37.78 ID:O4edZx8m0 
    閉店した「ラーメン玄咲」跡に整形外科クリニック
    https://hre-net.com/syakai/iryou/34987/
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    【飲み屋街にあるラーメン屋って大抵まずくね? (´・ω・`) 】の続きを読む

    1: 田杉山脈 ★ 2018/12/25(火) 17:26:04.99 ID:CAP_USER
    クリスマスにフライドチキンを食べるという日本の習慣は、嘘から始まった。

    1970年、ケンタッキーフライドチキン(KFC)の1号店がオープン。当時の店長、大河原毅氏は売り上げに苦戦していた。

    道行く人には、赤と白の縞模様の屋根に英語の看板を掲げた店が一体何の店なのか分からなかった。お菓子屋なのか床屋なのか……。

    大河原氏は当時の様子をBusiness Insiderのポッドキャスト「Household Name」で語った。お金があまりにもなかったため、時々、店の裏に保管していた小麦粉の袋の上で寝ていたと。

    当時、日本ではクリスマスはメジャーなイベントではなかった。そもそもクリスチャンは日本の人口のわずか2%にも満たない。

    ある時、店の近くのミッション系の幼稚園から、クリスマスにフライドチキンを買ってパーティーをしたいので、サンタ役を務めてくれないかと打診された。

    同氏は快諾。サンタクロースに扮装して、フライドチキンのバーレルを抱えて教室内を踊り歩いたとHousehold Namesで語った。

    パーティーは大盛況。すぐに別の幼稚園からもフライドチキンを楽しみながらのクリスマスパーティーを依頼された。

    大河原氏はこのアイデアに乗った。店の前に立つカーネル・サンダースの人形にサンタクロースの格好をさせ、フライドチキンをアメリカの七面鳥のディナーの代わりとしてアピールした。

    このKFCの取り組みはニュースになった。大河原氏はNHKに、フライドチキンは本当に西洋のクリスマスの習慣として一般的なのかとインタビューされた。

    これが嘘をついた瞬間と大河原氏は語った。

    「チキンではなく、七面鳥を食べていることは知っていました。しかし、『はい』と答えました。嘘をついたのです」

    「今も後悔しています。しかし、多くの人が気に入っているようです」

    ちなみに、KFCを世界的に展開しているKFCコーポレーションの親会社ヤム・ブランズ(Yum Brans)は、来日中の外国人がクリスマスに伝統的な七面鳥の代わりにチキンを売ることを提案したとしている。

    (続きはソース元でご確認ください)
    https://www.businessinsider.jp/post-181888
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    【【食】クリスマスにフライドチキン ── 嘘から生まれた日本の習慣 】の続きを読む

    1: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ES] 2018/12/22(土) 12:54:17.85 ID:NtCJT6JB0
    たらこ出荷ピーク、お歳暮用 ご飯のお供に、日本酒の肴に
    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181221-00010000-fukui-l18
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    【お歳暮で送られてくるハムってどう処理してる? 】の続きを読む

    1: みつを ★ 2018/12/07(金) 19:46:51.84 ID:CAP_USER9
    https://www.bbc.com/japanese/video-46479135

    世界中で増える食物アレルギー 科学者たちの見解
    2018/12/07 2時間前

    英国の医師らによると、世界中でこれまでよりずっと、子供たちの食物アレルギー発症率が上がっているという。

    アレルギー増加がここ数十年、特に西側諸国でみられると、ロンドンのキングス・コレッジは伝える。たとえば、食物アレルギーは英国の子供の7%に影響している。オーストラリアの子供は9%が食物アレルギーの影響を受けている。

    なぜ発症率が上がっているのか? 科学者たちは、はっきりとはわからないが、いくつかの理由が考えられると話す。
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    1: 砂漠のマスカレード ★ 2018/12/08(土) 08:39:55.73 ID:CAP_USER9
    生態系に悪影響を及ぼす特定外来生物で然別湖の“悪役”だったウチダザリガニが、おいしいラーメンやおかきに変身した。
    鹿追町の「然別湖生物多様性保全協議会」(会長・吉田弘志町長)が開発した粉末状ザリガニパウダーを使ったアレンジ料理の試食会が6日、町内で開かれ、参加者から「エビやカニのように豊かな風味」と好評を得た。

    ウチダザリガニは1960年代に摩周湖(釧路管内弟子屈町)に持ち込まれ、然別湖では90年ごろから確認されるようになった。希少な水草群落が生育域を減らし、固有種ミヤベイワナ(オショロコマの亜種)の産卵床が荒らされる懸念があるという。

    (続きはソース元でご確認ください)

    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181207-00010000-kachimai-hok


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    パウダー状にしたウチダザリガニの粉末をスープに使ったラーメン。「おいしく駆除できる」と好評を得た

    【【グリル】「厄介者」をおいしく駆除! 北海道・鹿追町でザリガニラーメン試食 】の続きを読む

    1: ◆mZB81pkM/el0 (茨城県) [US] 2018/11/15(木) 12:42:27.13 ID:mkgnRh1v0 
    国際自然保護連合(IUCN)は14日、絶滅危惧種をまとめたレッドリストの最新版を公表した。沖縄近海などに生息し、食用にもなるマダラハタとアカマダラハタを新たに絶滅危惧種と評価した。
    これまでは準絶滅危惧種とされており、危険度が引き上げられた。絶滅危惧種には3ランクあり、どちらも最も下のランクと評価した。

    中央アフリカが生息地のマウンテンゴリラや、日本近海を含む世界の海にいるナガスクジラは生息数がやや回復したが「引き続き保全の努力が必要だ」としている。

    今回の評価では、日本の南西諸島近海を含むインド太平洋海域や大西洋のハタ科150種以上を再評価した。
    (詳しくはソース元でご確認ください)
    https://ryukyushimpo.jp/kyodo/entry-834312.html
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    【ハタ、絶滅危惧種に・・ 】の続きを読む

    1: 名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote!(pc?) (ワッチョイ 4a5e-8h48) 2018/10/22(月) 10:48:29.17 ID:1aHkm8Jd0
    ゆで卵はみんな爆発させたことあるだろうから、それ以外で

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    【電子レンジで爆発させたことのある食べ物  (´・ω・`) 】の続きを読む

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