野次馬ちゃんねる

時事ネタや気になるニュースまとめ

    食の話題

    1: 名無しさん@涙目です。(WiMAX) [FR] 2019/05/13(月) 20:38:10.20 ID:R+LefM2D0 
    元ハーバード大学研究員でボストン在住の内科医・大西睦子医師の食卓に、日本古来の伝統食である漬け物が並ぶことはない。

    「日本の漬け物や韓国のキムチなどをあえて食べることはありません。複数の研究報告によると、湿った野菜を数週間から数か月漬け込み、菌や酵母を成長させるアジア式の野菜の漬け物は発がん性化合物を生じさせる可能性があります。

    世界保健機関の外部組織・国際がん研究機関は、こうしたアジア式の漬け物からニトロソアミンという低濃度の発がん性物質が検出されたため、発がん性の危険度を上から3番目の『グループ2B』に分類しています。

    野菜や酵母、調味料の種類によって発がん性物質が生じる量は変わってきますが、そもそも漬け物には塩分が多く胃がんリスクも指摘されるため、新鮮な野菜を食べるようにしています」

    (以下ソース元で) 
    https://www.news-postseven.com/archives/20190513_1366317.html
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    【【注意】漬け物は食っちゃだめ。癌になるよ 】の続きを読む

    1: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [CN] 2019/04/20(土) 18:40:13.99 ID:Adh0pnfx0
    超スボラな家庭菜園!20種にトライして分かった、初心者にオススメは

    家庭菜園は採れたての野菜や果物を食べられるだけでなく、子どもと一緒に植物を育てる楽しさも魅力。
    ですが、初心者だと失敗してしまうことも多いものです。
    わが家では今まで20種類もの植物の家庭菜園に挑戦してきました。ズボラな育て方で失敗が多かったものの、中には水やりだけでスクスク育った植物も。
    筆者の経験から超ズボラでも育てられる初心者にオススメの植物を紹介します。

    栽培に失敗した野菜&果物
    今までに筆者が栽培したことのある植物はトマト・キュウリ・サツマイモ・ナス・オクラ・ゴーヤ・エンドウ豆・スイカ・イチゴ・シソ、ハーブ類など。
    芽かきや追肥、受粉、害虫対策といった世話はほとんどせず、1日1~2回の水やりのみ。

    (以下ソース元で)
    https://woman.excite.co.jp/article/child/rid_Enfant_709875/
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    【独身なのに家庭菜園を作ってるやつ】の続きを読む

    1: 砂漠のマスカレード ★ 2019/04/21(日) 03:19:55.82 ID:Lvdbp9/d9
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    知人からもらった野草を食べた70代の男性が食中毒で重体です。

    群馬県によりますと、渋川市に住む70代の夫婦は、知人からギョウジャニンニクだとしてもらった野草を17日に昼食で炒め物にして食べたところ、嘔吐(おうと)や呼吸困難の症状で救急搬送され、入院しました。男性は重体です。
    夫婦が食べた野草は有毒のイヌサフランで、知人の敷地内でギョウジャニンニクのそばで自生していたものでした。県は、食用と確実に判断できない植物は食べたり、人にあげたりしないよう注意を呼び掛けています。

    (以下ソース元で)

    http://news.livedoor.com/article/detail/16347467/

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    【【注意】もらって食べた野草が実は毒草 男性、呼吸困難に 】の続きを読む

    1: 名無しさん@涙目です。(秋田県) [US] 2019/04/17(水) 16:45:51.39 ID:GmKGCGVI0
    「サバ缶」の何がそんなにいいの? 効果を最大限に生かす方法は“野菜添え”
    https://the-ans.jp/food/58503/
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    【サバ缶人気高まって108円で売らなくなった 】の続きを読む

    1: 47の素敵な(地震なし) (8級) 2019/04/01(月) 23:10:45.44
    かっぱ巻きほどいらないネタないと思う
    なんの為に存在してるのか


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    【かっぱ巻きって寿司ネタで一番いらないネタだよな? 】の続きを読む

    1: 名無しさん@涙目です。(東日本) [ニダ] 2019/02/22(金) 08:55:39.27 ID:34IMFClo0
    体調不良時の食事、最も支持されるメニューは?

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    体調が悪いときは消化が良く体が温まるものを食べたくなりますが、最も多くの人に支持されているメニューは「うどん」だということが、出前総研の調査でわかりました。

    この調査は、全国の出前館利用者2539人を対象に実施されました。

    体調不良時の食事の準備について、男性は「出前を利用する」がトップでしたが、女性の1位は「デパートやスーパー、コンビニなどで購入する」。
    また、「自炊する」との回答では、女性は男性に比べ10ポイント以上高い結果となり、ここでも男女差が見られました。

    体調不良時に食べるものについては、1位「うどん」と2位「おかゆ」に回答が集中。3位は「果物」で、以下は「鍋物」「お茶漬け」「そば」「アイスクリーム」「サラダ」「カレーライス」「ピザ」と続きました。

    http://news.livedoor.com/article/detail/16052785/

    【体調不良時に食べるもの 1位「うどん」 2位「おかゆ」 3位「果物」 】の続きを読む

    1: 風吹けば名無し 2019/02/06(水) 12:19:15.65 ID:x/VrO0Ggd
    出された水に油が浮いてる
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    【ヤバいラーメン屋さんの特徴 】の続きを読む

    1: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ZA] 2019/01/27(日) 20:35:06.44 ID:pRv4J4sw0
    例えば今年の改定案で見ると、真っ先に上がっていたのは、これまで項目として立っていた「グレープフルーツ」が「他の柑きつ類」に統合されるという案だ。理由として挙げられているのは「消費支出に占める構成比が継続的に低くなっているため」。
     確かに近年、スーパーや青果店の店頭を見ても、グレープフルーツの存在感は薄い。国内で販売されるグレープフルーツは多くがフロリダや南アフリカ産だとされるが、特に産地や名ブランドをPRするわけでもなく、積極的なプロモーションをかけている事業者や団体も思い当たらない。
     実際、消費支出の推移を見てみると、2008年には全国平均で589円だったのが、2017年には231円しかグレープフルーツに支出されていない。

    (詳しくはソース元でご確認ください)
    https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190127-00000015-pseven-life&p=1
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    【【悲報】グレープフルーツ離れ 】の続きを読む

    1: 動物園 ★ 2019/01/27(日) 17:47:27.98 ID:Mm3Zb17S9


    揚げ物をとることで死亡リスクが高まるとの調査結果が明らかになった

    (CNN) 揚げた鶏肉や魚を定期的に食べる人は、がんを除いた死亡リスクが高まるとの調査結果が明らかになった。閉経後の女性を対象とした調査が米国で行われた。

    医学誌BMJで発表された調査結果によれば、1日あたり1個以上のフライドチキンを食べる女性は全く揚げ物を食べない女性と比較すると死亡リスクが13%高かったという。

    揚げた魚や貝を毎日食べる女性の場合、死亡リスクが7%高まるという。

    報告書の執筆者によれば、揚げ物は世界で広く食べられているものの、長期的な健康に対する影響はほとんどわかっていないという。同執筆者によれば、こうした揚げ物と死亡率との関係に注目した調査は米国では初めてだという。

    2017年の研究では、フライドポテトを毎週2回以上食べる人は食べない人よりも早期に死亡するリスクが2倍になるとの可能性が示唆されていた。

    (詳しくはソース元でご確認ください)
    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190127-35131773-cnn-int
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    【【米研究】フライドチキンを1日1個、死亡リスク13%増加 】の続きを読む

    1: 名無しさん@涙目です。(東日本) [CA] 2019/01/25(金) 07:42:39.83 ID:aUQGyogF0
    「一人焼肉」に長蛇の列!
    現在、ブームの兆しを見せているのは「一人焼肉」専門店です。

    2018年8月に東京・新橋に1号店をオープンした、おひとりさま専用焼肉店「焼肉ライク」では、オープン後、行列が絶えず、新宿や渋谷のほか、郊外にも出店を予定しています。日経トレンディ「2019年業界別ヒット予測」では「ソロ焼肉」という言葉が取り上げられており、話題となっています。

    これまでも「一人焼肉」というのは、いわゆる「一人〇〇」の代表的な例でした。しかし、以前と違い、ブースが区切られたり、周りも「おひとりさま」であったりすることで、一人焼肉のハードルが下がり、需要が伸びているようです。

    https://limo.media/articles/-/9352
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