野次馬ちゃんねる

時事ネタや気になるニュースまとめ

    食の話題

    1:  2016/10/06(木) 19:17:08.61 
    http://internetcom.jp/201634/toshiba-plant-end

    東芝は2014年に事業を始めた「植物工場」を閉鎖すると発表した。レタスなどの野菜の生産、販売も終了する。
    東芝の植物工場は、神奈川県横須賀市の建屋を生かし、雑菌の侵入を制限した「クリーンルーム」で野菜づくりに取り組んだ。
    雑菌による傷みが少ないため、無農薬でも長期保存ができるのが特徴だった。
    工場のクリーンルームは、集積回路(IC)をはじめわずかなチリやホコリが命取りとなるような電子部品などを製造するために
    利用することが多かった。しかし国内では生産計画の変更などで使わなくなった「遊休施設」も増えている。
    2014年には遊休施設の新たな使い道を探る試みとして、植物工場が次々と登場したが、
    残念ながら東芝は「選択と集中」の観点から、2016年12月末で閉鎖を決めた。
    ただ東芝では、植物工場で獲得した、野菜栽培向けの照明技術、温度・湿度制御技術、
    遠隔監視システムの運用経験は役に立てたいと考えている。外部の植物工場向け機器やシステムの販売などは続けていくそう。

    【東芝、野菜をそだてる「植物工場」閉鎖 事業化から2年で】の続きを読む

    1: 稲妻レッグラリアット(東日本) 2016/10/06(木) 07:56:17.30 
    http://c6.staticflickr.com/5/4078/4737653069_e1fff41985_z.jpg


    no title紅しょうがは根ショウガの塊を梅酢に漬けたもの。スライスして細かく切って、料理の付け合わせとして供される。牛丼店の付け合わせと登場する紅しょうがは、
    今、もっともポピュラーな使用法だろう。牛丼店の多くは、紅しょうがを入れた容器をカウンターに常備している。客は自由に好きなだけ牛丼の上にトッピングできる。

    なかには、牛丼以上に紅しょうがを好む「紅しょうがフェチ」もいるという。紅しょうがを食べたいがために、牛丼を注文する、そんな人も......?

    また関西では、とくに紅しょうが好まれていると聞く。お好み焼き、タコ焼き、焼きそばなど、紅しょうが必須な料理は多い。
    なにしろ「紅しょうがの天ぷら」という料理もあるくらいだ。牛丼にもたっぷりと紅しょうがをのせるのが、普通なのだろうか?

    Jタウン研究所では、「牛丼に紅しょうが、のせる?」、また地域によってどんな違いがあるのかについて、調査を試みたい。

    そこで読者の皆様に質問。


    牛丼に紅しょうが、のせる?


    以下の選択肢から、お答えいただきたい。結果は、Jタウンネットのシステムで都道府県別に集計する。

    牛丼に紅しょうが、のせる?【東京】
    たっぷりのせる
    ちょっとのせる
    のせない


    http://j-town.net/tokyo/research/votes/233131.html

    【牛丼に紅しょうが、のせる?】の続きを読む

    1:  2016/09/29(木) 19:46:28.47 
    http://www.nikkei.com/article/DGXLASDZ29HHQ_Z20C16A9000000/

    好調な回転寿司チェーン大手で唯一出遅れている「かっぱ寿司」が反撃に出る。運営するカッパ・クリエイトは29日、緑色の「かっぱ」でおなじみのロゴを変更すると発表した。新しいロゴは赤と金の皿を重ねたシンプルな図柄。消費者に定着してしまった「安っぽい」というイメージの払拭を急ぐ狙いだ。

    回転ずしチェーン「かっぱ寿司」はロゴからカッパを外す

     ロゴの変更は10月1日から。「かっぱ寿司」のブランドは残るが、長年、親しまれてきたかっぱのイラストがロゴから消えることは同社が大きく変わる「決意」の現れと言える。

    ■大手4社で唯一苦戦

     背景にはカッパ・クリエイトの置かれた苦境がある。富士経済(東京・中央)によると、2016年の回転ずしの市場は6043億円と、前年に比べて5%伸びる見通し。外食では数少ない有望市場だ。実際、あきんどスシローやくらコーポレーション、はま寿司などの大手の業績は堅調。そんな中、カッパ・クリエイトの2016年4~6月期連結決算は前年同期に比べて7%の減収で営業赤字に沈んだ。

    かっぱ寿司の旧ロゴ

     回転ずしのトップに君臨していた時代は今は昔。大手4社のなかでカッパ・クリエイトだけが苦戦を強いられている。「競合店が増える中で、気づかないうちに消費者の要望から(サービスやメニューの内容が)離れてしまったのだろう」。

    同社の四方田豊社長は反省を込めてこう語る。かつては値下げキャンペーンなどでてこ入れを図ったが、これも裏目に。同社が消費者に対して実施したアンケートではカッパのイメージについて「安っぽい」と答える人が多かった。



    http://i.imgur.com/LsCrsqT.jpg
    no title

    http://i.imgur.com/o1UwMZR.jpg
    no title

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    1:  2016/09/27(火) 15:14:04.34 
    サンマと並び、秋を代表する魚とされるサケ。スーパーの鮮魚売り場では見事なピンク色の身をした秋サケが姿を見せている。ムニエル、ちゃんちゃん焼き……とおいしい想像が膨らむが、なぜか刺身や寿司という発想は出てこない。

    生食されているのは、サケとは別種のアトランティックサーモンなどだからだ。

    中国メディア・青網は23日、「どうして日本人はサーモンを食べなくなっているのに、われわれはまだ食べているのか」とする記事を掲載した。記事全体の内容は、昨今出回っている「養殖サーモンは有害で危険」という論調に乗せられた感がある。

    「ノルウェーやカナダのサーモンは1年間に4回以上食べない方がいい」、「チリ産は6回食べても大丈夫」、「天然もののほうが汚染が少なく、養殖ものは汚染を受けやすい」といった、にわかには真偽を判断しかねる記述が並んでいる。

    ただ、その中で「正統な日本の店ではサーモンの刺身は提供しない。サケには寄生虫が多く、塩漬けにして焼いて食べるしかないことを、とうの昔から知っているからである」として、現在日本人が食べているサーモンの刺身は国産のサケではなく、ノルウェーなどからやってきたアトランティックサーモンであると説明しているのだ。

    そして「日本の刺身において、サーモンは決して主要な食材ではないのに、中国人は『シンボル』だと思っている」と指摘している。この指摘は当を得ているものと言える。

    脂の乗ったアトランティックサーモンが有害か否かについての判断は、専門家に委ねるべきである。それはさておき、アトランティックサーモンは今や、欠くべからざる大衆的な寿司ネタとしての地位を確保しているのも事実だ。

    中国人はともかく、日本の若い世代ももはや「昔は、サーモンの刺身や寿司などほとんどなかった」という事実を知らないのではないかと思うほどである。

    サーチナ(編集担当:今関忠馬)
    http://news.searchina.net/id/1619568?page=1

    【えっ、ウソ!? 日本人はサケを刺身や寿司で食べない 中国人には驚きの事実】の続きを読む

    1:  2016/09/25(日) 15:33:11.08 
    http://news.infoseek.co.jp/article/hitomebo-20744?ptadid=

    飲み会や合コンでモテる人といえば、ズバリ気配り上手な人。せっせと料理を取り分けたり、テキパキと全員分の注文を取りまとめたりと、自ら率先して動く姿に「デキる子だなぁ」なんて思った経験もあるのでは?

     しかし、こうした気配りが行き過ぎると、人によっては「おせっかい」に感じてしまうことも…。そこでさっそくヒトメボ読者にアンケートを実施。居酒屋でありがちな以下の行動について、「気配り上手」or「おせっかい」のどちらに感じるか聞いてみました。

    【から揚げに添えてあるレモンを率先して絞る】回答者64人

    <気配り上手だと思う>…13人/64人中

    「誰かがやるまで放置されがちなので、進んでやってくれるのはいいと思う」(北海道・女性32歳)

    <おせっかいだと思う>…51人/64人中

    「レモンが苦手な人もいるのに、勝手にかけるのはやめてほしい!」(大阪・男性21歳)
    「味の好みがあるものを自分の独断でやっちゃうのは、余計なお世話」(福島・女性27歳)

    【唐揚げにレモンを絞るのは?】の続きを読む

    1:  2016/09/25(日) 05:49:43.78 
    いつもの納豆にひと工夫した「にらマヨ納豆」はいかが? イソフラボンや納豆キナーゼは、高血圧、心筋梗塞などの予防作用がある納豆は、
    言うまでもなく優等生食材。そこに免疫力を高める成分も豊富なにらをプラス。シャキシャキのにらと、ネバネバの納豆に加えたマヨネーズの
    コクもマッチ! おつまみにもおすすめな、体が喜ぶヘルシーな小鉢だ。

    http://news.walkerplus.com/article/82462/

    【朝ごはんのおかずは目玉焼き】の続きを読む

    1:  2016/09/02(金) 22:35:47.42 
    no titleただいまTwitter上で潔癖症かどうかがひと目で分かるという画像が注目を集めています

    潔癖症の人が見たら思わず「ゲーッ!!!」って言っちゃうけれど

    潔癖症じゃない人が見たら「え!何がダメなの?」って感じなんだって!

    あなたは潔癖症かしら?それともぜんぜん気にならないタイプ?

    http://i.imgur.com/jgEKoN8.jpg

    http://a.excite.co.jp/News/woman_clm/20160902/Pouch_380311.html

    【潔癖症はこれが食べられないらしい】の続きを読む

    1: 2016/09/07(水) 16:06:37.13 
    no titleカカクコムが運営するグルメサイト「食べログ」に情報を掲載している飲食店のオーナーが、店舗の評価をリセットされた後、食べログの担当者から「ネット予約を使わないと検索順位を落とす」という連絡があったとTwitterに投稿した。
    同様の報告は複数あがっており、ネットでは食べログへの批判や疑問の声が殺到している。

    ラムチョップを提供するワインバル「ウルトラチョップ」のオーナーは、「全店の食べログスコアがいきなり3.0にリセット。そこに担当営業から連絡が来て『食べログのネット予約を使ってもらわないと検索の優先順位を落とします』」とその時の状況を説明。
    評価がリセットされた後、ネット予約機能の使用を迫るような発言が食べログからあったことを明かした。
    別の飲食店関係者からも、「うちの会社でやってる店が、いきなり食べログ3.0にリセットされた。理由は、食べログの契約更新で、食べログ側が押し付けてきた物を部分的に断ったから」といった投稿がされている。

    この食べログの対応に対して、ネットでは、「点数を勝手に落とすって店側だけじゃなく評価をしたユーザーもバカにしてない?」、「意図的に低評価にされて客減ったらそれこそ営業妨害」、「こんな汚いことをやっていたなんて、幻滅しました」、「こういうお金で評判を左右させる悪質サイトは要調査と思う」といった批判や疑問の声が多数寄せられている。

    カカクコムに対してこのような発言があったのか等を質問しているが、7日14時時点で回答はない状況。
    その一方でカカクコムは、「『食べログ」レストラン向け広告商品改訂のお知らせ」を、7日付けでホームページに掲載。
    今回の件との関連は記されていないが、「自然検索で表示される点数及びランキングにおきましては、オンライン予約機能の利用是非に一切関係なく、これまでと同様ユーザーの評価を基礎に算出、表示をしております」と説明している。

    http://i.imgur.com/gDC33DK.jpg

    http://news.biglobe.ne.jp/trend/0907/blnews_160907_2325098922.html
    BIGLOBEニュース編集部9月7日(水)15時11分

    【【食べログ】「ネット予約を使わないと検索順位を落とす」 食べログの評価をリセットされた飲食店オーナーが暴露】の続きを読む

    1: 名無しさん@おーぷん 2016/08/23(火)19:25:09 ID:XZX
    a0002_002225


    焼肉は肉を焼いただけだから料理じゃないという謎理論

     
     
    【焼肉が韓国起源だということをかたくなに認めない奴って馬鹿なの?】の続きを読む

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