野次馬ちゃんねる

時事ネタや気になるニュースまとめ

    食の話題

    1: 名無しさん@涙目です。 2017/09/04(月) 15:09:06.78
    コーヒーには多くの健康効果が知られているが、欧米で飲む文化が発達したこともあり、これまで白人を対象にした研究が中心だった。

    多民族・多人種でもコーヒーをよく飲むと長生きできるという、2つの研究が米内科学会機関誌「Annals of Internal Medicine(AIM)」(電子版)の2017年8月15日号に同時に発表された。


    コーヒーの研究効果は、ここ数年発表された内容だけでも次のようにスゴイことになっている。

    (1)コーヒーを毎日3~4杯飲むと、飲まない人に比べ、心臓病で死ぬリスクが36%減、脳内出血・脳梗塞など脳血管病で43%減、肺炎など呼吸器病で40%減(2015年:東京大学と国立がん研究センター)。

    (2)コーヒーを毎日2杯飲むと、肝硬変になるリスクが43%減、3杯では57%減、4杯だと65%減(2016年:英サウサンプトン大学)。

    (3)コーヒーを毎日4~6杯飲むと、子宮体がんになるリスクが25%減、前立腺がんになるリスクが18%減(2012年:米ハーバード大学)。

    (4)1日3~4杯のコーヒーを飲むと、飲まない人に比べ、糖尿病のリスクが男性で27%減、女性で29%減(2014年:フィンランド国立公衆衛生研究所)。

    (5)1日4杯以上コーヒーを飲むと、うつ病になるリスクが約10%減(2015年:米国立衛生研究所)。1日2~4杯のコーヒーを飲むと、
    成人の自殺リスクが約50%減(2015年:米ハーバード大学)。

    このほか、パーキンソン病、痛風などに改善、またシミが減る美肌効果の研究まで発表されている。

    (詳しくはソース元でご確認ください)
    https://www.j-cast.com/healthcare/2017/09/04307456.html?p=all
    a1370_000329

    【【まさに薬?】 「コーヒー飲むと長生き」は人類共通 これを見てくれ絶対飲みたくなる】の続きを読む

    7: 名無しさん@涙目です。(関東・甲信越)2017/08/24(木) 22:58:18.33 ID:WlNTS49pO
    じゃあピーナッツは俺が食うわ
    a0002_000185

    【「柿の種」のピーナッツって存在価値無いのになんで入ってるの? (´・ω・`) 】の続きを読む

    1: 名無しさん@涙目です。 2017/08/25(金) 14:35:06.95
    sweets_yakiimo秋の味覚は数多いが、中でも香り、味、そして音で風情を感じさせるのは「焼き芋」ではないだろうか。

    「いしやぁ~きいも~」というあのメロディが聴こえると、たとえ残暑が厳しい時期でもどことなく秋の訪れを感じてしまう。

    そんな焼き芋、ほくほくと甘い身だけでなく、それを包む皮まで美味しい。

    実際の効果は不明だが、「焼き芋 皮」で検索すると、美容や健康にいいという説もあるようだ。

    それとは逆に、衛生面や残留農薬が心配だ、という意見もあるなど、皮の処遇については立場が大いに分かれるようだ。

    そこで、皆様にご質問。

    焼き芋の皮、食べる?食べない?

    以下の選択肢からお答えいただきたい。結果は、Jタウンネットのシステムで都道府県別に集計する。

    焼き芋の皮、食べる?食べない?【東京】

    食べる
    食べない

    http://j-town.net/tokyo/research/votes/247709.html

    【【アンケート】焼き芋の皮、食べる?食べない?】の続きを読む

    2: 名無しさん@涙目です。 2017/08/21(月) 21:50:16.21 ID:j+OEe2dL0
    なんなら紅しょうがパンでいいくらい
    yakisobapa-1

    【焼きそばパンの、紅しょうが入ってるのと無いの、どっち好き? (´・ω・`)】の続きを読む

    1: 2017/08/21(月) 19:37:26.82 ID:CAP_USER9
    国際研究グループによる新たな研究で、男性は女性がより気に入るような体臭に改善できる可能性があると明らかになった。

    男性の体臭に影響を及ぼすのは野菜だと明らかになった。

    緑黄色野菜を食べることで、野菜に含まれるカルテノイドが肌に取り込まれて、肌のトーンが魅力的になると知られているが、体臭への影響が今回調べられた。

    実験の参加者は清潔なTシャツを着て、身体運動を行うよう要求された。

    その後女性グループが男性のTシャツの匂いを嗅ぎ、魅力的な匂いを評価した。

    結果、野菜とフルーツを良く摂る男性の体臭が、より女性を魅了することが明らかになった。

    (詳しくはソース元でご確認ください)
    https://jp.sputniknews.com/science/201708214004753/
    a0002_011377

    【【朗報】男性の体臭は野菜とくだものを多く食べることで女性に好まれる臭いに改善】の続きを読む

    1: 名無しさん@涙目です。 2017/08/22(火) 15:52:04.05
    韓国の「殺虫剤卵」問題収まらず、世界的な禁止農薬DDTまで検出

    2017年8月21日、韓国の養鶏場の卵から殺虫剤成分が検出された問題で、韓国政府が全国の養鶏場について調査した結果、世界的に使用が禁止された農薬「ジクロロジフェニルトリクロロエタン(DDT)」が一部施設で検出されたことが明らかになった。
    韓国経済新聞などが伝えた。

    韓国の畜産当局によると、今月15~17日に行われた国立農産物品質管理院の養鶏場全数調査で、慶尚北道(キョンサンブクド)地域のエコ認定農場2カ所の卵からDDT成分が検出された。
    DDTは人体に吸収されたると、がんや感覚異常、まひ、けいれんなどを引き起こす可能性がある猛毒性の物質。安価で速やかに害虫を駆除できることから第2次世界大戦以降、世界的に広く普及したが、1960年代にDDT散布が生態系を破壊するという事実が明らかになり、米国では1972年、韓国では79年から使用が禁止されている。

    韓国政府は18日、全数調査結果の発表の過程で「DDT検出の事実」を公表せず、むしろ該当する養鶏場に適合判定を下して鶏卵市場での流通を許可していたことも明らかになった。農産物品質管理院の関係者は「DDT検出量が残留許容基準値(1キロ当たり0.1ミリグラム)以内だったため、安全性に問題がないとみて適合判定を下した」と釈明している。

    一方で、韓国政府はこれまで、フィプロニルなど他の殺虫剤成分は残留基準値以下であっても不適合判定を下して農場名などを公開していたたため、DDTでの対応は「つじつまが合わない」との指摘が出ている。

    この報道に、韓国のネットユーザーからは

    「卵が農薬の塊だったなんて…」
    「これを何十年も国民が食べてきたという事実が衝撃的」
    「使用自体30年以上も禁止してきた農薬なのに?なんで基準値がゼロじゃないの?」

    などショックを隠せないといったコメントが多く、政府や国に対し

    「これが国なのか?」
    「農林畜産食品部と食品医薬品安全処など関係のある公務員は責任を取ってくれ」
    「エコ認証を下したやつには法的処罰を!」

    と非難や処罰を求める声が相次いでいる。

    (詳しくはソース元でご確認ください)
    http://www.recordchina.co.jp/b188094-s0-c30.html

    【【危険食品】韓国の鶏卵から農薬DDTを検出 政府が隠蔽し流通 30年前から世界的に禁止のはずが…】の続きを読む

    1: らむちゃん ★ 2017/08/19(土) 19:22:45.72 ID:CAP_USER9
    産経ニュース、2017.8.19 19:00更新
    http://www.sankei.com/premium/news/170819/prm1708190024-n1.html

     「高級料理」の代表格の一つ、焼肉。記念日や何かを頑張ったご褒美に食べるという人も多いのではないだろうか。だが、スーパーの安い肉を食べても全然平気なのに、奮発して高い肉を食べたときに限って下痢をする、ということは意外とよくある話。「教えて!goo」にも「焼き肉を食べると下痢をする?」という質問が投稿されているが、食中毒でもないのに、なぜ下痢になってしまうのだろうか?

    ■下痢を起こす2つの理由

     この疑問を解決すべく、青山内科クリニック院長で消化器内科医の青山伸郎先生にお話を聞いてみた。そもそも、下痢になるときには体内でどのような現象が起きているのだろうか?

    「便の水分含有量は約60%が正常ですが、下痢便は水分含有量が増加した場合を指し、結果として排便回数が増加します。下痢便になるのは、腸のぜんどう運動亢進、または、腸の消化吸収機能の低下が原因です」(青山先生)

     腸のぜんどう運動とは、腸の収縮運動により、便を体外に排出させようとする動きのこと。よく便秘の人は「ぜんどう運動を活性化しましょう」といわれるが、これが通常より活発になると(亢進)、下痢になる。では、それが一体焼肉とどう関係するのだろうか。
    (詳しくはソース元でご確認ください) 【【医師が解説】 焼肉を食べると下痢になる2つの理由とは】の続きを読む

    1: ばーど ★ 2017/08/17(木) 17:03:15.48 ID:CAP_USER9
    濃厚な甘みに、ふんわり磯の香り――。北海道でウニ漁が最盛期を迎えている。おすしや海鮮丼のネタとしても人気が高く、日本人の消費量は世界一だ。

    国産だけでは需要を賄えず、チリや韓国、ロシアなど世界中から輸入している。国産に比べた割安さが売り物の輸入ウニは外食店やスーパーで根強い引き合いがあるが、値段は右肩上がり。

    東京・築地市場の卸値は5年間で2倍に上昇し、「安いウニ」は姿を消した。背景には気候変動によ…※続く

    配信2017/8/17 2:00
    日本経済新聞 続きは会員登録をしてお読みいただけます
    http://www.nikkei.com/article/DGXMZO19912070R10C17A8000000/?dg=1
    a1180_013190

    【【食文化】消えた「安いウニ」、背景に海外の担い手不足 チリ、韓国、ロシアなど世界中から輸入】の続きを読む

    1: 2017/08/16(水) 21:55:47.86 
    2017年8月16日 16時0分 J-CASTニュース
    http://news.livedoor.com/article/detail/13480228/

    a0006_002311今や日本は世界屈指の長寿大国だ。100歳以上の高齢者は年々増加していて、2016年には6万5692人を数えている。

    番組では、100歳を超えて元気に過ごしている100人に、普段どんな生活をしているのかアンケートを実施。食生活や睡眠、健康法など、様々な共通点が見つかった。

    朝食はパンよりご飯

    朝食べる主食は、パンが23人、ご飯が77人と、ご飯を食べる人が圧倒的に多かった。
    白澤抗加齢医学研究所の白澤卓二所長によると、パンよりもご飯の方が咀嚼(そしゃく)回数が多い。食パンを1枚食べるのに噛む回数が350回なのに対し、ご飯は茶碗一杯で600回噛んでいる。
    咀嚼回数が多いと、唾液が多く分泌される。唾液の中に含まれる「ペルオキシダーゼ」という成分は、活性酸素を減らしがんを抑制する。

    さらに、噛む力と下半身の力は比例していて、噛む力が強い人は転倒しにくい。多く咀嚼することで、丈夫な足腰を保てるのだ。
    1日に食べる卵の数は、1個が60人、2個以上が40人だったが、白澤氏は「40%が1日2個以上卵を食べている」結果に注目した。

    卵は1日2個以上食べるとコレステロール値が上がると言われていたが、2015年の厚生労働省の発表では、食べているコレステロールと血液中のコレステロールは関係ないと報告された。全く卵を食べない人と、1日5~10個の卵を5日間連続で食べた人の血液中のコレステロールを比べると、ほぼ変わらなかったという実験結果もある。

    (詳しくはソース元でご確認ください)

    【卵は1日1個までの常識は古い。やっぱりガンガン食えw】の続きを読む

    このページのトップヘ