野次馬ちゃんねる

時事ネタや気になるニュースまとめ

    食の話題

    1: 名無しさん@涙目です。(北海道) [US] 2017/10/11(水) 23:43:34.57 
    家族でバナナを1日2本、2週間食べ続けると、皆の便秘の悩みが改善した――。

    日本バナナ輸入組合(東京都千代田区)が2017年10月10日に公開した動画「FAMILIKE 家族に幸せをもたらす黄色い食べ物」で、こんな試験結果を発表した。

    https://www.j-cast.com/trend/2017/10/11310823.html
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    【価格・味・栄養を考慮するとフルーツの頂点は「バナナ」 異論は認める (^ω^) 】の続きを読む

    1: ノチラ ★ 2017/10/11(水) 17:04:51.48 ID:CAP_USER
    吉野家ホールディングスの業績が上向いてきた。6日発表した2017年3~8月期の連結営業利益21億円は10年ぶりの高水準だ。8、9月は牛丼店「吉野家」の既存店売上高も連続でプラスとなり回復ぶりが際立つ。夜専用定食といった新メニューで「牛丼一本」からの脱却を進めた効果が徐々に実ってきた。大手3社で一人負けだった状況も変わりつつある。

    (続きはソース元でご覧ください)
    https://www.nikkei.com/article/DGXMZO2199354006102017TJ2000/
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    【【一人負け】吉野家、脱「牛丼一本」へ突進 】の続きを読む

    1: 砂漠のマスカレード ★ 2017/10/08(日) 12:11:54.73 ID:CAP_USER9
    [ドデスカ!‐名古屋テレビ]
    2017年9月28日放送の「竹田のイマネタ!」のコーナーでは、学校給食の完食指導に対する賛否について紹介されていました。

    体質や体調もある

    岐阜市の小学校の50代女性教師が、給食を残さず食べることを指導し、去年から今年にかけ児童5人が給食を吐き出したり、おう吐したりしました。

    女性教師は「嫌いなものから逃げないでほしい。達成感を感じさせたいという思いで指導したが、もっと配慮しなければいけなかった」と話しました。

    今月8日、匿名の情報により発覚し、岐阜市教育委員会は教師を口頭で厳重注意しました。

    「給食を残さず食べさせる学校指導」について、名古屋市でアンケートを行ったところ、117人中賛成が53%、反対が25%、どちらでもないが22%という結果になりました。

    アンケートでは学校での指導方法について、行きすぎない指導が必要などの意見もありました。
    体質や体調もあるので学校で嫌いな物を強要するのは難しく、家庭での教育が重要なのではないでしょうか。

    (詳しくはソース元でご確認ください)
    http://news.livedoor.com/article/detail/13719784/

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    【【疑問】給食は残しちゃダメ? 岐阜市の小学校で児童がおう吐、指導方針に賛否 】の続きを読む

    1: 岩海苔ジョニー ★ 2017/10/08(日) 07:09:20.08 ID:CAP_USER9
     スイスの大手スーパー「コープ」が最近、虫を素材に使う加工食品を発売した。

     コープは競合するミグロとともに、リサイクルや環境保護などにつながる商品を提案するのが特徴。政府は5月、「食物資源の節約と持続的消費につなげる」ために栄養価が高い虫を食材とすることを認めた。これを受けて「虫料理」が登場した。

     発売されたのはハンバーグとミートボールで、ともに8・95スイス・フラン(約1000円)と少々お高い。さっそく近くの店に買いに行ったが品切れ。物珍しさもあり意外に売れているらしい。店に通い続け、ようやくハンバーグを入手できた。

     包みには原材料として野菜、小麦粉とともにペットの生き餌に使われるミールワーム(ゴミムシダマシの幼虫)の表示。85グラムのハンバーグの約3割は肉の代わりの虫という。

     正直、おいしくはなく、硬い破片が歯に挟まる。ミールワームの体は硬い殻が覆う。これって潰しきれなかった殻? 虫を食べている感覚はなかったが、やっぱり虫だ。

    (詳しくはソース元でご確認ください)

    http://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20171005-OYTET50008/

    【【食の未来】「コープ」が虫を素材とした加工食品を販売 】の続きを読む

    1: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2017/10/05(木) 07:45:17.31
    https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171004-17000029-webhon-ent

    永井荷風が通いつめたという浅草の蕎麦処「尾張屋」や大阪生まれの織田作之助が愛した「自由軒」のライスカレー。
    谷崎潤一郎が名作『細雪』を執筆したとされる京都の宿「ぎおん森庄」、江戸川乱歩が『怪人二十面相』に登場させた東京ステーションホテル。
    今も実在するお店や宿ばかりなので、実際に自分の足でめぐってみるのも面白いのではないでしょうか。
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    【立ち食い蕎麦の魅力 】の続きを読む

    1: 名無しさん@涙目です。(東日本) 2017/09/29(金) 06:54:42.13 
    食べ過ぎてはいけない「危険食品」――納豆、えごま油…健康に気を使っている人こそ要注意

    ポテトサラダなどの惣菜を食べた人々がO157に感染するなど、相次ぐ食中毒のニュース。食品によっては重篤な症状に陥ったり、死に至る危険なものもある。また、健康に気を使ったつもりで食べていたものが実は体に害があったりと、意外な食べ物が身の回りに溢れている。賢者たちが避けている危険な食品をランキング化した!

    <健康に気を使っている人こそ要注意のランキング>

    1 海外では危険食物扱いの高濃度茶カテキン
    2 栄養が豊富すぎて実は体に害も!?納豆
    3 栄養が少ないドライフルーツ満載。フルーツグラノーラ
    4 塩素漬けで栄養分流れまくりのコンビニやスーパーのサラダ
    5 コンビニ弁当に比べ添加物が不明。弁当屋チェーンのお弁当
    6 「毎日スプーン1杯」が健康悪化に!? えごま油
    7 血液“サラサラ”ではなく“ドロドロ”に! アマニ油
    8 旬の魚ほど脂分たっぷりで肥満のもと。青魚、特にサンマとサバ
    9 糖分取りすぎで老化を早める。ジュースクレンズ
    10 痩せるどころか肥満を招く。グリーンスムージー
    11 置き換えダイエットは意味なし!スーパーフード
    12 アサイー以外の食材は不健康なアサイーボウル

    (続きはソース元でご覧ください)
    https://news.nifty.com/article/magazine/12193-20170928-1398622/
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    【【注意】『危険な健康食材ランキング』TOP12が判明 1位高濃度茶カテキン 2位納豆 3位フルーツグラノーラ】の続きを読む

    1: ひぃぃ ★ 2017/09/30(土) 11:17:17.43 ID:CAP_USER9
     地元特産の三島馬鈴薯(ばれいしょ)を使った「みしまコロッケ」を食べてもらおうと、伊豆箱根鉄道(静岡県三島市)は30日から、コロッケをかたどった三島-修善寺間1日乗り放題乗車券(1020円)を主な駅で販売する。切符の入っている袋を提示すると、駅周辺の約30店舗で割引きやコロッケ1個プレゼントなどの特典が受けられる。限定1000枚。販売と利用は今年度末まで。

     市内で開催された全国コロッケフェスティバルに合わせ、企画された。

     特典は、伊豆箱根三島駅そば店で、コロッケそばを注文すると、大盛りまたは温泉卵をサービス。修善寺駅売店「イズーラ修善寺」で、みしまコロッケ5個を購入すると1個サービスがつくなど。無人駅の原木駅、牧之郷駅以外のすべての駅で購入できる。

     同鉄道総務課の杉原理恵さんは「みしまコロッケを多くの人に知ってもらう機会になれば」としている。 

    (詳しくはソース元でご確認ください) 
    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170930-00000020-mai-soci

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    【【地方】コロッケ型乗車券 伊豆箱根鉄道で限定1000枚】の続きを読む

    1: 岩海苔ジョニー ★ 2017/09/26(火) 22:40:49.32 ID:CAP_USER9
     25日に東京・新宿区立の小中学校の給食で出された牛乳を飲んだ児童生徒ら約1300人が、味やにおいの違和感などを訴えたことが分かった。

     新宿区教育委員会によると25日、区立の小中学校計29校の給食で出された牛乳を飲んだ児童や生徒らから「味が薄い」「ガソリンくさい」などの訴えがあった。牛乳を飲んだ約1万人の小中学生のうち1301人が違和感を訴えたという。このうち小学生2人が「お腹が痛い」と体調不良を訴えたが、いずれも軽症で、この牛乳が原因か分かっていない。

     牛乳は大手食品メーカー「明治」の埼玉県戸田市にある工場で作られたもので、工場や保健所が原因を調査しているという。教育委員会は給食の牛乳を別の工場の製品に差し替えた。

    http://news.livedoor.com/lite/article_detail/13667533
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    【【食育崩壊】給食牛乳に1300人が違和感訴え「ガソリン臭い」……保健所が工場を調査中  】の続きを読む

    1: ばーど ★ 2017/09/25(月) 07:20:10.87 ID:CAP_USER9
    別名「殺しの天使」の猛毒キノコ、ドクツルタケ(日本きのこ研究所提供)
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    実りの秋が訪れ、キノコ狩りも最盛期を迎えるが、気をつけたいのが毒キノコ。専門家でも見分けが難しい種類があり、9~10月には毒キノコによる食中毒が多発している。関係者は「採らない、食べない、売らない、人にあげないで」と注意を促している。

     厚生労働省によると、2012~16年に全国で起きた毒キノコの食中毒は計198件(患者数564人)。月別では9月が53件(158人)、10月が121件(357人)で約9割を占めた。県内では同じ5年間で、みなかみ町や渋川市などで5件(18人)あり、3件(12人)が9月と10月に集中した。

     日本きのこ研究所(桐生市)顧問の中沢武さん(68)によると、キノコの毒による症状は①肝臓や腎臓の障害②神経系に作用③胃腸を刺激④手足の末端に激痛――の4種類。

     ①のキノコの代表格は「殺しの天使」の別名があるドクツルタケで、1本で致死量の毒がある。②はマジックマッシュルームとも呼ばれ、幻覚が出る。④は食べてから3週間ほど後に発症し、痛みが1カ月続くこともあるという。

     最も多いのが③で、下痢や吐き気の症状が出る。シイタケやヒラタケによく似たツキヨタケ、クサウラベニタケ、カキシメジの3種類を間違って食べる例が多い。クサウラベニタケは、県内で「イッポン」と呼ばれる食用のウラベニホテイシメジに似ており、中沢さんは「群馬のキノコ狩りと言えばイッポン。注意が必要」と言う。

     毒キノコを食べてしまったら、ぬるま湯を飲み、口に指を入れて吐く。しかし、これはあくまで応急処置で、中沢さんは「早く医師に診てもらう方がいい。キノコも持参してほしい」と話す。

     言い伝えにも注意が必要だ。「鮮やかな色は毒がある」「軸が縦に裂けるキノコは食べられる」「ナスと一緒に料理すれば食べられる」「塩に漬ければ食べられる」などは迷信で、例外も多い。

     今夏は長雨だったため、キノコが豊作になる可能性があるという。中沢さんは「毒キノコかどうかを素人が判断するのは危険。怪しいキノコは食べないで」と呼びかける。県によると、県林業試験場ではキノコの種類の判別もしている。

    シイタケやヒラタケと似ている毒キノコのツキヨタケ
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    食用のウラベニホテイシメジ
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    毒があるクサウラベニタケ
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    (詳しくはソース元でご確認ください)
    http://www.asahi.com/articles/ASK9Q7VTYK9QUHNB00L.html

    【【要注意】】実りの秋、「殺しの天使」に気をつけて 食中毒が多発 ドクツルタケ=1本で致死量】の続きを読む

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