野次馬ちゃんねる

時事ネタや気になるニュースまとめ

    食の話題

    1: 荒波φ ★ 2017/10/15(日) 13:23:58.53 ID:CAP_USER
    今や世界的に有名になっている日本の食文化。その代表格は寿司や刺身、天ぷら、懐石料理などの本格的な和食である。しかし、日本ではより庶民的で手軽に楽しめる「B級グルメ」の文化も大いに発展しているのだ。中国メディア・今日頭条は5日、B級グルメについて紹介する記事を掲載した。

    記事は「多くの訪日観光客は、寿司や和牛、ラーメンなどの有名な日本料理を食べることだろう。しかし、日本の料理にはB級グルメと称される、絶対に見逃すことのできない国民的な料理がたくさん存在するのだ」と切り出した。

    そしてB級グルメについて「一般家庭で日常的に食べられている料理で、日本各地にあり、日本のグルメ文化の一部分になっている。日本のどこを旅しても、きっとおいしいB級グルメに出会うことができる」と説明。また、価格もリーズナブルであること、多くは日本的な料理だが、洋風のB級グルメも少なからず存在することを伝えている。

    そのうえで記事は、B級グルメの例を7つ挙げている。カレーライス、オムライス、おにぎり、とんかつ、牛丼、ハンバーガー、あんぱんといったラインナップだ。実にオーソドックスながら、確かに古くより日本人に親しまれてきた王道の大衆食である。

    中国語には、屋台や大衆的な食堂などで売られている手ごろな食べ物を指す「小吃」(シャオチー)という言葉がある。「吃」は「食べる」という意味なので、そのまま日本語にすれば「軽食」ということになるが、日本の軽食をイメージすると「小吃」のイメージからはずれてしまう。「小吃」を日本語に訳すならば、「軽食」よりも「B級グルメ」のほうがしっくりくる。

    (続きはソース元でご覧ください)
    http://news.searchina.net/id/1645868?page=1

    【「B級グルメ」を知らずして、日本の食文化を語るべからず 】の続きを読む

    1: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2017/10/14(土) 15:14:38.02 I

     彡⌒ミ
      (・ω・)   たぶんだけど冷蔵だと熟成がゆっくり進む
      / し'⌒彡 常温だと熟しすぎて所々傷んでくる
      \  ノ 結果最高の熟れ具合かつ痛みもしない状態に仕上げられる。
        YY
        ^ ^

    そしてバナナ食うと体毛が濃くなる。ハゲは食っとけ。

    【バナナは常温で保存←まちがい 冷蔵←せいかい 】の続きを読む

    1: 名無しさん@涙目です。(北海道) [US] 2017/10/11(水) 23:43:34.57 
    家族でバナナを1日2本、2週間食べ続けると、皆の便秘の悩みが改善した――。

    日本バナナ輸入組合(東京都千代田区)が2017年10月10日に公開した動画「FAMILIKE 家族に幸せをもたらす黄色い食べ物」で、こんな試験結果を発表した。

    https://www.j-cast.com/trend/2017/10/11310823.html
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    【価格・味・栄養を考慮するとフルーツの頂点は「バナナ」 異論は認める (^ω^) 】の続きを読む

    1: ノチラ ★ 2017/10/11(水) 17:04:51.48 ID:CAP_USER
    吉野家ホールディングスの業績が上向いてきた。6日発表した2017年3~8月期の連結営業利益21億円は10年ぶりの高水準だ。8、9月は牛丼店「吉野家」の既存店売上高も連続でプラスとなり回復ぶりが際立つ。夜専用定食といった新メニューで「牛丼一本」からの脱却を進めた効果が徐々に実ってきた。大手3社で一人負けだった状況も変わりつつある。

    (続きはソース元でご覧ください)
    https://www.nikkei.com/article/DGXMZO2199354006102017TJ2000/
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    【【一人負け】吉野家、脱「牛丼一本」へ突進 】の続きを読む

    1: 砂漠のマスカレード ★ 2017/10/08(日) 12:11:54.73 ID:CAP_USER9
    [ドデスカ!‐名古屋テレビ]
    2017年9月28日放送の「竹田のイマネタ!」のコーナーでは、学校給食の完食指導に対する賛否について紹介されていました。

    体質や体調もある

    岐阜市の小学校の50代女性教師が、給食を残さず食べることを指導し、去年から今年にかけ児童5人が給食を吐き出したり、おう吐したりしました。

    女性教師は「嫌いなものから逃げないでほしい。達成感を感じさせたいという思いで指導したが、もっと配慮しなければいけなかった」と話しました。

    今月8日、匿名の情報により発覚し、岐阜市教育委員会は教師を口頭で厳重注意しました。

    「給食を残さず食べさせる学校指導」について、名古屋市でアンケートを行ったところ、117人中賛成が53%、反対が25%、どちらでもないが22%という結果になりました。

    アンケートでは学校での指導方法について、行きすぎない指導が必要などの意見もありました。
    体質や体調もあるので学校で嫌いな物を強要するのは難しく、家庭での教育が重要なのではないでしょうか。

    (詳しくはソース元でご確認ください)
    http://news.livedoor.com/article/detail/13719784/

    Kyūshoku@Japan_01

    【【疑問】給食は残しちゃダメ? 岐阜市の小学校で児童がおう吐、指導方針に賛否 】の続きを読む

    1: 岩海苔ジョニー ★ 2017/10/08(日) 07:09:20.08 ID:CAP_USER9
     スイスの大手スーパー「コープ」が最近、虫を素材に使う加工食品を発売した。

     コープは競合するミグロとともに、リサイクルや環境保護などにつながる商品を提案するのが特徴。政府は5月、「食物資源の節約と持続的消費につなげる」ために栄養価が高い虫を食材とすることを認めた。これを受けて「虫料理」が登場した。

     発売されたのはハンバーグとミートボールで、ともに8・95スイス・フラン(約1000円)と少々お高い。さっそく近くの店に買いに行ったが品切れ。物珍しさもあり意外に売れているらしい。店に通い続け、ようやくハンバーグを入手できた。

     包みには原材料として野菜、小麦粉とともにペットの生き餌に使われるミールワーム(ゴミムシダマシの幼虫)の表示。85グラムのハンバーグの約3割は肉の代わりの虫という。

     正直、おいしくはなく、硬い破片が歯に挟まる。ミールワームの体は硬い殻が覆う。これって潰しきれなかった殻? 虫を食べている感覚はなかったが、やっぱり虫だ。

    (詳しくはソース元でご確認ください)

    http://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20171005-OYTET50008/

    【【食の未来】「コープ」が虫を素材とした加工食品を販売 】の続きを読む

    1: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2017/10/05(木) 07:45:17.31
    https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171004-17000029-webhon-ent

    永井荷風が通いつめたという浅草の蕎麦処「尾張屋」や大阪生まれの織田作之助が愛した「自由軒」のライスカレー。
    谷崎潤一郎が名作『細雪』を執筆したとされる京都の宿「ぎおん森庄」、江戸川乱歩が『怪人二十面相』に登場させた東京ステーションホテル。
    今も実在するお店や宿ばかりなので、実際に自分の足でめぐってみるのも面白いのではないでしょうか。
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    【立ち食い蕎麦の魅力 】の続きを読む

    1: 名無しさん@涙目です。(東日本) 2017/09/29(金) 06:54:42.13 
    食べ過ぎてはいけない「危険食品」――納豆、えごま油…健康に気を使っている人こそ要注意

    ポテトサラダなどの惣菜を食べた人々がO157に感染するなど、相次ぐ食中毒のニュース。食品によっては重篤な症状に陥ったり、死に至る危険なものもある。また、健康に気を使ったつもりで食べていたものが実は体に害があったりと、意外な食べ物が身の回りに溢れている。賢者たちが避けている危険な食品をランキング化した!

    <健康に気を使っている人こそ要注意のランキング>

    1 海外では危険食物扱いの高濃度茶カテキン
    2 栄養が豊富すぎて実は体に害も!?納豆
    3 栄養が少ないドライフルーツ満載。フルーツグラノーラ
    4 塩素漬けで栄養分流れまくりのコンビニやスーパーのサラダ
    5 コンビニ弁当に比べ添加物が不明。弁当屋チェーンのお弁当
    6 「毎日スプーン1杯」が健康悪化に!? えごま油
    7 血液“サラサラ”ではなく“ドロドロ”に! アマニ油
    8 旬の魚ほど脂分たっぷりで肥満のもと。青魚、特にサンマとサバ
    9 糖分取りすぎで老化を早める。ジュースクレンズ
    10 痩せるどころか肥満を招く。グリーンスムージー
    11 置き換えダイエットは意味なし!スーパーフード
    12 アサイー以外の食材は不健康なアサイーボウル

    (続きはソース元でご覧ください)
    https://news.nifty.com/article/magazine/12193-20170928-1398622/
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    【【注意】『危険な健康食材ランキング』TOP12が判明 1位高濃度茶カテキン 2位納豆 3位フルーツグラノーラ】の続きを読む

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