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    アジ

    1: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [BR] 2018/05/07(月) 19:04:33.72 ID:7dgQifBb0 
    https://anond.hatelabo.jp/20180507004929
    ■なんておいしい酒のおつまみ「なめろう」

    昔、狂ったようにアジの刺身を食べていた時期がある。スーパーで意外と安く売っているし、美味しいからだ。

    すっかり三枚おろしも板についた頃、ちょっと刺身以外にも手の込んだものを作ってみようか、と思い、調べた結果、「なめろう」に出会った。

    港町の料理で、青魚、味噌、ネギ、大葉なんかをまな板の上にごちゃっと乗せて、包丁でひたすらたたく。魚の身がペースト状になる寸前で叩きストップ!おいしいつまみの完成だ。俺はネギを入れずに大葉を多め、さらにしょうがを多めに入れるのが好き。

    初めてなめろうを食べた時の感動は忘れられない。これは日本酒のための料理だ。いや米と一緒に食べてもいける!なんならなめろう単体でもおいしいぞ!

    狂ったようになめろうを食う日々が続いた。3ヶ月くらい、毎日のようにアジを3枚におろして叩いた。

    流石に食べすぎて飽きてしまい、2年くらいご無沙汰だったのだが、昨日スーパーで4尾150円のイワシを発見し、「アジではないけど、久々に作ってみるか」と思い立った。

    (続きはソース元でご確認ください)

    food_namerou
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    1: 名無し三平 2016/05/15(日) 09:21:42.80 ID:pMXdr1zO
    夜釣りが好きな方、仲良く使ってください
    磯、堤防、サーフ、夜釣りなら何でもOK

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    1:  2016/10/06(木) 14:33:04.798 ID:tX6ZnPuR0
    ヒラメが一匹も釣れません!
    ルアーだけがなくなっていきます!

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