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    スープ

    1: 名無し募集中。。。2017/09/21(木) 09:01:01.14 0
    【健康長寿・福島の挑戦】「スープ残します」 ラーメン店にカード
    2017年09月21日 08時00分    

     「この頃、スープを残す人が増えた。まずくて飲まないのか、塩分を気にして残しているのか分からず、困ってんのよ」

     福島市に隣接する山形県米沢市。同市の製麺会社の牧野元社長(63)は2年前、市内のラーメン店から悩みを打ち明けられた。
    この言葉が、活動を始めるきっかけの一つになった。

     「うめぇげんどもスープのごすじゃぁ」と書かれたプラスチック製のカード。
    「おいしいですが、私は健康のためにあえてスープを残します」という意味だ。

     牧野さんが所属する「米沢らーめんから始める元気なまちづくりの会」が作り、昨年4月から市内のラーメン店19店舗に置く。
    スープが残った器の近くにカードがあれば、店は客の思いが分かる。

     塩分を気にして好きなラーメンを食べなくなった人にも「健康的にラーメンを楽しんでもらいたい」との思いがある。
    自身、震災が起きる直前の2011(平成23)年に脳出血で倒れて搬送された経験があり、塩分過多による高血圧が一因と考えた。

     「スープは店にとって命。全部飲んでもらえればうれしいが、お客さんが健康で長く店に来てもらうことを選んだんだ」

    (詳しくはソース元でご確認ください)

    http://www.minyu-net.com/news/news/FM20170921-205747.php
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