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    鶏肉

    1: アルデバラン(東京都) [ES] 2020/12/24(木) 09:52:57.83 ID:q/sMDp8q0
    ◆海外では賛否両論!日本だけクリスマスにケンタッキーを食べる理由

    ・クリスマスにケンタッキーは日本だけ?

    ケンタッキーフライドチキンを筆頭に、ファストフード店やコンビニ各社が、クリスマス近くになるとフライドチキンに力を入れていますよね。
    テレビでは、「ク~リスマスがこっとし~も~やぁ~ってく~る~♪」の曲でおなじみのCMをよく目にします。

    それほど日本ではクリスマスの定番と言えるケンタッキーフライドチキンですが、どうやらこの風習は日本独自のものなのだとか。
    海外ではフライドチキンではなく、七面鳥の丸焼きを食べるのです。

    ・海外の反応は?

    この風習に関して、海外の人からは「なんでクリスマスだけなの?」「普段から食べたらいいのに」「マスコミや店側の思惑通り」などの意見が飛び交っています。

    たしかに、クリスマス時期のケンタッキーフライドチキンは本当に混んでいますよね。
    クリスマスばかりは行列ができていたり、ようやく順番が回ってきたころにはクリスマスらしい商品がほとんど売り切れてしまっていたなんてことも……。

    ・なぜ定番に?クリスマスにケンタッキーを食べる理由

    日本でクリスマスの定番がフライドチキンになったのは、「海外でのクリスマスの定番は七面鳥」ということが大きく関係しています。

    その昔、日本に住む外国人がケンタッキーフライドチキン青山店を訪れ、フライドチキンを購入していきました。
    日本ではターキー(七面鳥)が手に入らないので、 同じチキンと言うことでフライドチキンでお祝いしようと考えたようです。

    これにヒントを得た当時の営業担当者が「クリスマスにはケンタッキー」を世の中に広めようと考え、1974年の12月からそのキャンペーンが開始されたとか。
    https://macaro-ni.jp/35469
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    1: みつを ★ 2019/08/30(金) 04:56:42.34 ID:1rdeFJs09
    https://news.livedoor.com/article/detail/17001710/

    「鶏肉を水で洗ってはいけない」と専門家が警告

    アメリカ農務省(USDA)とノースカロライナ州立大学の研究者は2019年8月20日付けで、食べ物の洗浄に関する調査報告を発表しました。その中で、実験から得られたデータを基に「生の鶏肉は調理する前に水で洗ってはいけない」と警鐘を鳴らしています。

    (PDFファイル)Food Safety Consumer Research Project:Meal Preparation Experiment Related to Poultry Washing

    Experts Are Warning People Not to Wash Their Chicken. Here's Why It's So Dangerous

    https://www.sciencealert.com/here-s-why-washing-raw-chicken-is-dangerous

    生の鶏肉はカンピロバクター・サルモネラ・ウェルシュ菌といった、食中毒を引き起こす細菌に汚染されている危険があります。厚生労働省の「(PDFファイル)平成30年食中毒発生状況(概要版)及び主な食中毒事案」によると、2018年に発生した食中毒事件1330件のうち、カンピロバクターによる食中毒は全体の24.0%、ウェルシュ菌によるものが2.4%、サルモネラによるものは1.4%だとのこと。特にカンピロバクターの事件発生件数は、アニサキス、ノロウイルスに続いて第3位となっています。
    (リンク先に続きあり)

    niku_tori

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